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Filé ao molho mostarda

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés com sal e pimenta do reino branca
  • Deixe-os pegar gosto
  • Em uma frigideira frite os filés na manteiga até ficar no ponto e os reserve
  • Na manteiga que restou na frigideira junte o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe reduzir um pouco
  • Junte o creme de leite, mexa bem e vá colocando mostarda a gosto, até que fique no ponto em que desejar
  • Corrija o sal e coloque salsinha a gosto
  • Despeje o molho por cima dos filés e bom apetite
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 8 a 10 filés de filé mignon ou baby beff
    • Sal e pimenta do reino branca
    • 1 tabete de caldo de carne
    • 1/2 xícara de água quente
    • 1 lata de creme de leite
    • Mostarda a gosto
    • Salsinha fresca a gosto
    • Manteiga
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