Como fazer mini pudim no copinho descartável

INGREDIENTES

Calda

• 240 ml de água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)

Pudim

• 600 ml de leite integral
• 2 caixas de leite condensado (395g cada)
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 200g de leite em pó
• 2 sachês de gelatina sem sabor incolor (12g cada)

MEDIDAS: Xícara de 240ml – Copinhos descartáveis de 50ml

MODO DE PREPARO

Calda

1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo médio, assim que começar a derreter nas bordas, mexa para não queimar, até derreter por completo.
2. Quando o açúcar estiver todo derretido, vá adicionando a água quente aos poucos, mexendo sem parar, até que o açúcar se dissolva por completo de novo.
3. Dica: Cuidado na hora de adicionar a água porque sobe bastante vapor quente!
4. Deixe a calda ferver por uns 2 minutos até engrossar um pouco (quando esfriar ela vai engrossar mais), desligue o fogo e reserve.
5. Com um pincel, unte levemente os copinhos descartáveis.
6. Assim que a calda estiver fria, preencha o fundo dos copinhos untados. Não precisa colocar muito!
7. Dica: Você pode colocar a calda usando uma colher pequena, uma bisnaga ou uma jarra com bico para facilitar.

Pudim

1. Numa tigela coloque a gelatina com 10 colheres (sopa) de água, misture para dissolver e deixe hidratar por 2 minutos.
2. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos, mexa e coloque mais 15 segundos, mexa novamente.
3. No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e bata por 1 minuto.
4. Dica: Se tiver sobrando um pouco de calda, coloque junto no liquidificador!
5. Abra a tampinha, e adicione a gelatina derretida com o liquidificador batendo. Bata por mais 30 segundos.
6. Despeje o creme nos copinhos até o limite da marcação.
7. Leve para gelar por no mínimo 3 horas.
8. Depois é só desenformar e servir!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g