Modo de Preparo:

• Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos (+ ou – cubos de 2cm).
• Cozinhe-as com 1 colher de café de sal (rasa). Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água.
• Numa panela coloque a manteiga, o alho amassado e a cebola batidinha e complete o sal (se o da batata não tiver sido suficiente).
• Deixe refogar até que a cebola fique macia. Desligue.

• Na hora de servir, torne a colocar a panela no fogo.
• Quando a manteiga (com os temperos) estiver quente (não muito) coloque as batatas e vá mexendo (com cuidado para não desmancharem), até que fiquem bem encorpadas da manteiga.
• Desligue, coloque a salsa e cebolinhas picadas, misture bem e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g