Ingredientes:

• 1 peru de 3kg
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 100mL de água quente
• vinagre branco q. b.
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• temperos de sua preferência

Modo de preparo:

1. Dissolva o caldo de galinha em 100mL de água quente.
2. Em um processador, adicione as cebolas, o alho, a mostarda e o caldo de galinha. Processe bem.
3. Despeje o conteúdo do processador sobre o peru e espalhe bem por toda a ave. Reserve uma parte do tempero.
4. Passe também um pouco de vinagre branco sobre a pele do peru.
5. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
6. Após marinar, coloque a ave em uma assadeira e despeje o restante do tempero dentro do peru.
7. Pincele a manteiga derretida sobre toda a ave.
8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C, preaquecido, de 1 hora e meia a 2 horas.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
10. Agora é só servir e  saborear esse delicioso peru assado!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g