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Manjar cremoso de coco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Manjar:

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  • Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira

    • Calda:

  • Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta
  • Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Manjar:
    • 600 ml de leite de vaca
    • 1 lata leite condensando
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 100 g de coco ralado
    • 8 colheres de amido de milho
      • Calda:
    • 1 xícara e 1/2 de açúcar
    • 1 xícara de água
    • 150 g de ameixa preta
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