INGREDIENTES

• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina
• 4 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

FORMA: retangular pequena  de 27 cm x 17 cm x 4 cm de altura

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador coloque os ovos, a manteiga (ou margarina), o milho, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o queijo ralado e o fubá.
2. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione o fermento e misture com uma colher somente até dissolver por completo.
4. Obs: Essa massa fica bem líquida mesmo, não se preocupe esse é o ponto correto.
5. Despeje a mistura numa forma retangular untada com manteiga e enfarinhada com fubá.
6. Dica: Utilizar uma forma pequena e mais alta ajuda a criar aquela camadinha de creme no meio do bolo.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50-60 minutos.
8. O ponto do bolo é bem firme por cima, e ao tocar o topo com dedo, ele parece estar mais molinho por dentro.
9. Por fim, retire do forno e deixe esfriar, não precisa desenformar!
10. Agora é só aproveitar essa delícia de bolo de milho cremoso que já sai do forno recheado!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g