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Pudim de tapioca By Neneli

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Numa panela e fogo brando juntar o litro de leite e a tapioca
  • Adicione o açúcar, a baunilha e mexa por mais ou menos 13 minutos, até formar um mingau
  • Desligue o fogo quando o mingau encorpar, acrescentar manteiga e misturar bem
  • Em um recipiente grande e fundo adicionar uma garrafa de leite de coco, o pacote de sococo, a lata de leite condensado, os ovos (não é necessário bater), misturar tudo muito bem
  • Acrescente agora o mingau de tapioca
  • Fazer a calda e com o auxílio de uma concha passar a calda para a forma
  • Por cima da calda colocar a mistura de tapioca
  • Levar ao forno em banho-maria 200°C por 1 hora
  • Desenformar, colocar na geladeira e depois é só servir
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • 1 litro de leite
    • 1 xícara de chá de tapioca
    • 1/2 xícara de chá de açúcar
    • 1 colher de café de baunilha
    • 1 garrafa de leite de coco
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 pacote de 100 g de sococo
    • 4 ovos
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar para calda
    • 1 parte de água para fazer a calda
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