Ingredientes:

• 1 xícara e 1/2 de chá de arroz lavado e escorrido
• 2 copos de 200 ml de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• raspas de casca de limão
• 1 casca de canela em pau
• 1 litro de leite
• 1 gema peneirada
• 1 lata de leite condensado
• canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o arroz, a água, o açúcar e a canela em pau.leve ao fogo médio para cozinhar o arroz.
• Quando secar a água, despeje o leite, o leite condensado misturado com a gema e as raspas de casca de limão.
• Deixe cozinhar por mais 15 minutos, para que engrosse um pouco o caldo.
• Despeje em uma travessa, polvilhe canela em pó e leve a geladeira.
• Sirva gelado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g