A biomassa da banana verde ajuda na redução do peso e do colesterol e também é ótima para os diabéticos, pois controla a quantidade de açúcar no sangue.

A banana é excelente fonte de energia para o organismo. A fruta é rica em potássio, mineral que participa de todos os processos musculares do organismo, sendo por isso muito importante para o bom funcionamento do coração.

Encontram-se na banana outros dois importantes nutrientes: fósforo e magnésio. O primeiro compõe ossos e dentes e participa da digestão dos carboidratos.

O segundo atua para produzir energia celular e é essencial para o relaxamento muscular, sendo especialmente indicado para pessoas estressadas.

A banana contém muito amido e, na forma de biomassa, esse amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de liberar e diminuir as toxinas.

COMO FAZER A BIOMASSA DA BANANA VERDE

Separe cinco bananas verdes não climatizadas, de preferência orgânica, com casca e lave bem em água corrente. Coloque água na panela de pressão e, quando iniciar a fervura, coloque as bananas ainda com casca e deixe iniciar a pressão, desligando o fogo após 10 minutos.

Com o auxilio de um garfo, descasque as bananas e bata no liquidificador ou passe numa centrífuga. Coloque a pasta numa fôrma de gelo de deixe congelar.

Depois, retire os cubinhos e guarde em uma vasilha com tampa no congelador. Você pode usar a biomassa para enriquecer seus sucos e vitaminas. Ao preparar o suco ou a vitamina, coloque um cubinho para cada 250 ml

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g