Modo de Preparo:

• Misture bem todos os ingredientes e molhe o bolo.

Ingredientes da cobertura e recheio- Ganache branco

• 200 gramas de creme de leite
• 500 gramas de chocolate branco
• Modo de preparo da cobertura
• Aqueça bem o creme de leite mas não deixe ferver. Coloque o chocolate já picadinho e misture bem até derreter todo o chocolate.

Modo de preparo da massa

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma assadeira média. Reserve.
• Peneire a farinha junto com o fermento e reserve.
• Bata as claras em neve e reserve.
• Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Acrescente o guaraná e bata novamente. Desligue a batedeira e acrescente a mistura de farinha com fermento mexendo delicadamente sem bater. Por último, acrescente as claras já batidas mexendo delicadamente. Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 30/35 minutos. Depois de assado, corte o bolo ao meio, despeje a calda sobre cada parte de bolo. Recheie e monte o bolo. Por último, decore o bolo com a cobertura.

Dicas 

• Rendimento aproximado de 8 porções.
• Poderá substituir a Ganache branca por suspiro feito com 3 claras e 6 colheres (sopa) de açúcar.
• Decore com confeitos coloridos ou coco ralado. Se utilizar a Ganache, decore com chocolate branco.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g