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Aprenda a Fazer 300 Docinhos com 1 Lata de Leite Condensado

Tipo: Doces e Sobremesas

Aprenda a Fazer 300 Docinhos com 1 Lata de Leite Condensado

  1. Modo de Preparo:
  2. Bata as claras em neve.
  3. Acrescente as gemas peneiradas e bata até misturar tudo.
  4. Adicione o leite condensado e a manteiga e bata até obter uma mistura homogênea.
  5. Despeje a mistura em uma tigela de vidro e leve ao fogo, em banho-maria já fervendo, por 30 minutos, mexendo sem parar.
  6. Desligue o fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro e o amendoim moído, as nozes trituradas ou o coco seco ralado e misture bem.
  7. Se ficar muito melado, acrescente um pouco de leite em pó para dar ponto de enrolar.
  8. Se ficar muito seco, acrescente um fio de leite condensado para dar ponto de enrolar.
  9. Modele os cajuzinhos, camafeus ou beijinhos e coloque-os em uma forma.
  10. Agora prepare a cobertura.

 

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

     
    • Massa Básica dos Docinhos
    • 1 lata de leite condensado
    • 5 ovos (claras e gemas separadas)
    • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 3 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
    • 1,5kg de amendoim sem pele, torrado e moído (para o cajuzinho)
    • 1,5kg de nozes trituradas (para o camafeu de nozes)
    • 1kg de coco seco ralado (para o beijinho)
    • leite em pó e leite condensado (se necessário)
     
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