Aprenda a Fazer 300 Docinhos com 1 Lata de Leite Condensado
Tipo: Doces e Sobremesas
- Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve.
- Acrescente as gemas peneiradas e bata até misturar tudo.
- Adicione o leite condensado e a manteiga e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela de vidro e leve ao fogo, em banho-maria já fervendo, por 30 minutos, mexendo sem parar.
- Desligue o fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro e o amendoim moído, as nozes trituradas ou o coco seco ralado e misture bem.
- Se ficar muito melado, acrescente um pouco de leite em pó para dar ponto de enrolar.
- Se ficar muito seco, acrescente um fio de leite condensado para dar ponto de enrolar.
- Modele os cajuzinhos, camafeus ou beijinhos e coloque-os em uma forma.
- Agora prepare a cobertura.
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- Massa Básica dos Docinhos
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 1,5kg de amendoim sem pele, torrado e moído (para o cajuzinho)
- 1,5kg de nozes trituradas (para o camafeu de nozes)
- 1kg de coco seco ralado (para o beijinho)
- leite em pó e leite condensado (se necessário)
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