No liquidificador, bata o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Retire ⅓ da mistura do liquidificador e coloque em uma tigela (use as medidas do copo do liquidificador para facilitar nesse processo). Reserve.
No restante da massa, acrescente a cenoura picada e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em outra tigela, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e 2 colheres de café de fermento em pó e misture.
Agora pegue a tigela reservada e acrescente o chocolate em pó, o leite, 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de café de fermento em pó.
Despeje a massa de cenoura em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
Em seguida, despeje a massa de chocolate no meio da massa de cenoura.
Com a ajuda de um palito ou garfo, vá empurrando a massa de chocolate para baixo. Não precisa empurrar muito, pois, como a massa de chocolate é mais densa, conforme for assando ela acaba descendo um pouco mais.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Bolo de Cenoura Mesclado
Ingredientes
1 gema de ovo
1 lata de leite condensado
½ tablete grande chocolate ao leite picado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de Nutella
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga, a nutella e a gema de ovo.
Acrescente o chocolate picado e leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Cubra o bolo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g