O Melhor Bolo de Limão
Tipo: Bolos e Tortas
- Modo de Preparo:
- Bata as claras com meia xícara do açúcar até obter o ponto de merengue e reserve.
- Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a margarina até virar um creme fofo.
- Junte aos poucos, de forma alternada, a farinha peneirada com o fermento, o suco de limão, a água e as raspas.
- Misture o merengue na massa, delicadamente.
- Passe para uma forma alta de 20 cm de diâmetro com fundo removível forrada com papel-manteiga também untado.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e reserve.
- Calda: Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda rala.
- Regue o bolo e sirva.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 4 ovos separados
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão
- Calda:
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 1 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de limão a gosto
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