O Melhor Bolo de Limão

Modo de Preparo:
Bata as claras com meia xícara do açúcar até obter o ponto de merengue e reserve.
Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a margarina até virar um creme fofo.
Junte aos poucos, de forma alternada, a farinha peneirada com o fermento, o suco de limão, a água e as raspas.
Misture o merengue na massa, delicadamente.
Passe para uma forma alta de 20 cm de diâmetro com fundo removível forrada com papel-manteiga também untado.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e reserve.
Calda: Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda rala.
Regue o bolo e sirva.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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