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O Melhor Bolo de Limão

Tipo: Bolos e Tortas

O melhor bolo de limão

  1. Modo de Preparo:
  2. Bata as claras com meia xícara do açúcar até obter o ponto de merengue e reserve.
  3. Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a margarina até virar um creme fofo.
  4. Junte aos poucos, de forma alternada, a farinha peneirada com o fermento, o suco de limão, a água e as raspas.
  5. Misture o merengue na massa, delicadamente.
  6. Passe para uma forma alta de 20 cm de diâmetro com fundo removível forrada com papel-manteiga também untado.
  7. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e reserve.
  8.  Calda: Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda rala.
  9. Regue o bolo e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos separados
    • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 4 colheres de sopa de suco de limão
    • 4 colheres de sopa de água
    • 1/2 colher de sopa de raspas de limão
    • Calda:
    • 1 xícara de chá de água
    • 1/2 xícara de chá de suco de limão
    • 1 1/2 xícara de açúcar
    • Raspas de limão a gosto
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