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Bolo de travessa napolitano

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Faça o bolo de chocolate conforme receita que escolher e reserve

    • Creme branco:

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  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas (não esqueça de peneirar) e 1 colher de café de essência de baunilha
  • Mexa até engrossar
  • Creme de morango:
  • Derreta o chocolate branco
  • Misture o creme de leite e a gelatina de morango

    • Glacê:

  • Bata as claras em neve e coloque o açúcar

    • Montagem:

  • Corte o bolo ao meio (como se fosse rechear)
  • Em uma travessa, coloque o bolo e molhe com um pouco do leite reservado e a baunilha restante
  • Adoce, conforme o paladar
  • Coloque o creme branco por cima
  • Corte alguns morangos e coloque sobre o creme branco
  • Coloque o creme de morango
  • Coloque a outra metade do bolo por cima
  • Molhe com mais um pouquinho de leite, cuidando para não alagar a travessa
  • Cubra com o glacê e decore com morangos
  • Sirva bem gelado!
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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