Modo de Preparo:

• Bater as gemas, o açúcar e agua + ou -10 minutos até clarear, acrescentar o chocolate e ir alternando os ingredientes secos. E por último as claras em neve. Levar para assar, forno pré aquecido, forma untada, em temperatura baixa por 60 minutos

Calda

• Levar ao fogo e deixar ferver. Quando esfriar regue o bolo com ela !!!

RECHEIO:

• Strogonoff de chocolate
• Em uma panela coloque os leites condensados, o leite, as gemas, o chocolate em pó, a margarina.
• Mexe e deixa ferver até engrossar. Fica com textura de brigadeiro. Em outro recipiente misture o creme de leite, os chocolates (as nozes) e as claras em neve. Deixa esfriar o brigadeiro (morninho) para então juntar as duas misturas delicadamente.dai e só deixar na geladeira até ficar mais consistente fica uma delicia !!! depois é só rechear o bolo.
• Depois e só cortar o bolo em três parte… pois são duas camadas de recheio eu monto na forma ou no aro regar com a calda e rechear ! eu cobro com chantilly… mais pode usar a a cobertura que desejar!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g