Faço questão de compartilhar essa receita de  Bolo de amido de milho  que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de amido de milho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo de amido de milho

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de iogurte natural
• 1 limão (de preferência siciiliano)
• 300 g de leite condensado
• 7 colheres (sopa) de amido de milho (tipo Maizena)
• 1 pitada de sal
• 2 a 3 gotas de suco de limão
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as gemas com um fouet por aproximadamente 1 minuto. Adicione o iogurte e misture bem.
2. Rale a casca do limão (somente a parte amarela, se estiver usando o siciliano) e incorpore à mistura.
3. Acrescente o leite condensado e mexa até obter um creme liso e uniforme.
4. Junte o amido de milho aos poucos, mexendo até incorporar totalmente.
5. Em outro recipiente, bata as claras com uma pitada de sal e as gotas de limão até formar picos firmes (clara em neve).
6. Vá adicionando a mistura de gemas às claras em neve, aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula. Evite o uso de batedeira nesta etapa para manter a leveza da massa.
7. Misture até que a massa esteja completamente homogênea e aerada.
8. Forre uma forma retangular com papel manteiga e despeje a massa, espalhando de forma uniforme.
9. Leve ao forno preaquecido a 170 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja levemente dourado.
10. Retire do forno e aguarde esfriar.
11. Desenforme com cuidado, retire o papel e transfira para um prato.
12. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima. Corte em pedaços e sirva.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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