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Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate

  1. Modo de Preparo:
  2. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura e o óleo, até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o açúcar e volte a bater.
  4. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, enquanto mistura.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
  8. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
  9. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
  10. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar (aproximadamente 10 minutos).
  11. Faça furinhos com o garfo em todo o bolo e despeje a calda.
  12. Espere esfriar e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 3 cenouras médias picadas
    • ½ xícara de chá de óleo
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • ½ xícara de chá de leite
    • 6 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 10 colheres de sopa de achocolatado em pó
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