INGREDIENTES

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de fubá mimoso (xícara de 250ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 250ml)
• 1 e ½ xícara de açúcar refinado (xícara de 250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• erva doce a gosto (opcional)
• leite até dar o ponto (mais ou menos 60ml)
• gemas batidas (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos (fubá mimoso, farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó e erva doce).
2. Acrescente os ovos e a margarina e amasse até obter uma farofa grossa.
3. Adicione o leite, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
4. Pegue uma colher de sopa cheia da massa e modele uma bola.
   5. Coloque a bola em uma forma polvilhada apenas com fubá.
   6. Repita até acabar a massa.
   7. Deixe um espaço entre cada bola de massa, pois elas vão se esparramar.
   8. Leve a forma com as bolas de massa à geladeira por 4 minutos, para firmar a margarina e as broas não se espalharem muito na forma.
   9. Retire a forma da geladeira e pincele cada bola com gemas batidas.
      10. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até as broas estarem levemente douradas.
      11. Retire do forno, espere esfriar e sirva.
          Dicas:
          Veja também:

          • Torta Cremosa Romeu e Julieta
          • Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo
          • Patê dos Lanches de Padaria
          • Lanche Assado: Joelho de Moça
          • Pudim Perfeito
          • Não deixe a broa dourar muito, pois ela pode ficar endurecida.
          • Não troque o fubá mimoso por outro tipo de farinha de milho, pois não dará certo.
          • Se quiser, acrescente um pedacinho de goiabada sobre cada bola de massa, antes de levar ao forno. Fica uma delícia!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g