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Doce de leite ninho modelado

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture o leite ninho e o açúcar em uma travessa
  • Acrescente o leite de coco aos poucos e amasse com as mãos até dissolver por completo os ingredientes e não ter pelotas de leite ninho na massa
  • Nesse momento, vai dar a impressão de que a massa não vai dar certo
  • É assim mesmo, continue amassando e não coloque mais do que 100ml de leite de coco, se não a massa fica muito mole e na hora de modelar, ela espalha, não fica na forma desejada
  • O ponto da massa é o de massinha, soltando da mão
  • Divida a massa em pequenas porções
  • Com a ajuda de um palito de dente, passe um pouco do corante na massa e modele nas formas desejadas
  • O rendimento vai depender do tamanho dos docinhos moldados
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 lata de leite ninho fortificado (não use o ninho fases)
    • a mesma medida (deixando 3 dedos da borda) da lata de leite ninho de açúcar refinado (aproximadamente 500g)
    • 100 ml de leite de coco light (a massa fica menos gordurosa)
    • corantes de alimento tipo gel nas cores desejadas
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