Modo de Preparo:

• Primeiro faça o doce de leite: para isso, coloque as latas de leite condensado em uma panela de pressão.
• Cubra com água até passar 1 dedo da altura da lata, e quando pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
• Desligue e tire a pressão da panela, mas não abra as latas de imediato, espere esfriar naturalmente ou coloque em agua fria até que esfrie bem, e só depois de fria abra a lata.
• Reserve e use esse doce de leite para rechear os alfajores.
• Misture bem os ovos com o açúcar.
• Acrescente a manteiga e misture mais.
• Adicione o restante dos ingredientes e misture com as mãos, até unir bem e formar uma massa.
• Caso a massa fique grudenta, adicione mais um pouquinho de farinha de trigo.
• Abra em superfície enfarinhada com aproximadamente 0,5cm de espessura.
• Corte os círculos e coloque-os em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
• Deixe uma distância de 4cm, pois crescem.
• Leve ao forno pré-aquecido de 180ºC a 200ºC e asse de 10 a 12 minutos (não deixe que dourem para que não percam a maciez).
• Espere esfriar um pouco e retire os biscoitos da assadeira.
• Depois de frios recheie 2 bolachas com o doce de leite.
• derreta o chocolatever vídeono micro-ondas ou em banho-mariaver vídeo
• Faça a temperagem para que o chocolate não derreta facilmente, e banhe os alfajores com ajuda de um garfo.
• Escorra-os bem e coloque-os sobre um plástico ou papel manteiga para que seja fácil retirá-los depois que endurecer.
• Decore como preferir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g