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Tiramisù Original

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Prepare o café e deixe esfriar
  • Bata as claras em neve na batedeira
  • Leve ao fogo a água e o açúcar e deixe ferver por, no máximo, 3 minutos
  • Despeje a calda em fio sobre as claras batidas e bata até esfriar
  • Em uma vasilha, misture o queijo e as gemas
  • Quando o creme estiver liso, acrescente-o sobre o merengue e misture bem
  • Embeba os biscoitos levemente no café misturado com o vinho (ou o licor) e disponha uma primeira camada no fundo da fôrma refratária
  • Cubra com uma camada do creme e por cima cubra com as raspas de chocolate
  • Repita a operação mas ao invéz de raspas de chocolate polvilhe o cacau peneirado e deixe gelar até o dia seguinte

Informações Adicionais

  • Opções para o caso de não encontrar os ingredientes do Tiramisù original: 350 g de cream cheese ao invés do mascarpone 180 ml de vinho do porto ao invés do marsala



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 200ml de café sem açúcar bem forte
    • 4 claras
    • 30ml de água
    • 90g de açúcar
    • 350g de queijo mascarpone
    • 4 gemas
    • 360 g de biscoitos champanhe
    • 100 ml de licor amaretto ou vinho marsala seco
    • 300 g de chocolate meio-amargo em raspas
    • Cacau em pó
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