Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Bolo recheado com doce de leite, ameixa e cocada

Tipo: Bolos e Tortas

970073_10151630924110479_749398806_n

Modo de Preparo:

  • Bata as gemas com o açúcar
  • Acrescente o achocolatado e bata bem
  • Coloque a água e misture em seguida a farinha e o amido
  • Volte para a batedeira e deixe bater por uns 3 minutos em velocidade alta
  • Tire da batedeira e coloque o fermento
  • Misture delicadamente as claras em neve
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC, em forma untada com aro removível e forrada com papel manteiga

Calda


  • Misture todos os ingredientes e leve para ferver por 5 minutos. Peneire e deixe esfriar

Recheio

  • Ferva a ameixa com 1 colher de sobremesa de açúcar e 200 ml de água (reserve a água para a calda que molhará o bolo), escorra e corte em 4 cada uma. Misture uma lata de leite condensado e reserve.
  • Leve ao fogo o coco e a outra leite condensado Deixe ferver por 5 minutos mexendo sempre. Reserve.

Cobertura

  • Aqueça o creme de leite em banho-maria ou com cuidado, aos poucos, no micro-ondas
  • Coloque o chocolate picado e vá mexendo até ficar um creme escuro e liso

Montagem

  • Quando a massa estiver fria vire ao contrário, colocando-a sobre um recipiente reto
  • Com uma faca grande corte 1/3 da massa, com atenção para que fique da mesma espessura
  • Molhe com parte da calda
  • Coloque o recheio de coco
  • Coloque por cima a outra parte de massa e regue com a calda novamente
  • Coloque o recheio de ameixa
  • Por fim coloque a última parte do bolo
  • Regue com a calda e ponha a cobertura, delicadamente, para que a massa não desmanche
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 6 claras em neve
    • 6 gemas passadas pela peneira com uma colherinha de vinagre misturados
    • 5 colheres de sopa de açúcar
    • 5 colheres de sopa de achocolatado
    • 220 ml de água
    • 6 colheres de sopa de farinha integral
    • 4 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    Calda
    • 300 ml de água
    • a calda que escorrer da ameixa
    • 3 cravos da índia
    • 3 pedaços de pau de canela
    Recheio
    • 2 latas de leite condensado cozida
    • 100 g de ameixas pretas sem caroços
    • 100 g de coco fresco
    Cobertura
    • 1 lata de creme de leite
    • 150 g de chocolate amargo
    • chocolate granulado
Avalie esta receita
Avaliação média

2 votos, média: 2.5 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

249304_582054595137988_483005181_n
Bolo úmido de laranja

Bolo úmido de laranja é de ficar com água na boca. Humm...

1391712_307242146080536_18525840_n
Calzone integral de ricota

Essa deliciosa receita já virou clássico aqui em casa, sempre faço,...

DOCINHO DO CÉU! SOBREMESA DE LIQUIDIFICADOR QUE DESMANCHA NA BOCA! ESSE DOCE ME SURPREENDE TODA VEZ QUE EU FAÇO
DOCINHO DO CÉU! SOBREMESA DE LIQUIDIFICADOR QUE DESMANCHA NA BOCA! ESSE DOCE ME SURPREENDE TODA VEZ QUE EU FAÇO

INGREDIENTES: Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...

Deixe seu comentário

X