Ingredientes:

Modo de Preparo:

Dentro de um liquidificador coloque os ovos, adicione o açúcar, a margarina e o leite de coco. O leite de coco pode ser substituído por 1/2 caixa de leite condensado. No entanto, diminua o açúcar e aumente mais 100ml de leite. Bata por 5 minutos em velocidade média;

Em seguida, acrescente metade da farinha de trigo, metade do leite. Bata em velocidade média por 3 minutos. Com a ajuda de uma espátula, passe-a nas laterais do liquidificador, com ele desligado, para retirar o excesso da farinha;

Junte o restante da farinha e do leite e bata por mais alguns minutos até ficar bem homogêneo. Transfira essa massa para uma forma untada com bastante margarina e leve para assar;

Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora. Espere esfriar e desenforme.