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Bolo Pudim de Fubá

Tipo: Doces e Sobremesas

Bolo-pudim de fubá

  1. Modo de preparo:
  2. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e virar caramelo. Retire do fogo, espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve.
  3. Para o bolo, coloque os ingredientes em uma tigela, misture com um batedor de arame e coloque na fôrma sobre o caramelo. Reserve. Para o pudim, bata os ingredientes no liquidificador e coloque delicadamente sobre a massa do bolo na fôrma.
  4. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • Pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de milho verde escorrido
    • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    • 4 ovos
    • Bolo:
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
    • 4 ovos
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de fubá
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
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