Ingredientes:
Mamão verde
coco ralado de preferencia fresco.
4 quilos de mamão verde ralado
2 quilos de açúcar
cravo da índia

Modo de Preparo:

Lave o mamão, tire as sementes, rale na parte grossa do ralador, pese e coloque a metade do peso do mamão ralado em açúcar.
Leve ao fogo, (cria muita água), depois de secar um pouco, coloque o coco ralado, deixe secar mais um pouco e pronto ai está o doce de mamão verde com coco.
Ficou mais ou menos umas duas horas no fogo e eu ali, mexendo de vez em quando.Vc não precisa descascar o mamão. Somente tire as sementes, rale numa vasinha com água, troque a água de três a quatro vzs, aperte bem e coloque para ferver, primeiro sem açúcar. Escorra parte da água que juntou na panela e em seguida acrescente o açúcar. Vc já deve ter descoberto que o leite o mamão é um ótimo creme para amaciar as mãos e reduzir manchas e, se colocado todos os dias sobre a verruga, faz com que ela caia… Gostoso, nutritivo e medicinal.