Modo de Preparo:

Recheio:

• em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
• coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
• refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
• espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

• Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
• acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
• Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
• Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
• Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
• Escorra sobre papel absorvente e sirva