Como preparar uma cebola caramelizada!
Tipo: Acompanhamentos
- Modo de preparo:
- Descasque e corte as cebolas em rodelas.
- Numa panela, coloque o azeite de oliva, as cebolas cortadas e uma pitada de sal. Deixe no fogo/lume baixo até que as cebolas fiquem transparentes.
- Quando a cebola estiver pronta, adicione o açúcar e deixe no fogo/lume máximo para caramelizar a cebola.
- Mexa sem parar até as cebolas ficarem douradas.
- Então, quando dourar, adicione um pouco de vinagre balsâmico. É o vinagre que dará cor e sabor a cebola. Se elas estiverem secas, adicione um pouco de água.
- Retire do fogo/lume e deixe descansar.
Ingredientes
- 3 cebolas (as brancas mesmo, de todos os dias)
- Azeite de oliva
- Um pouco de vinagre de balsâmico (vinho doce se preferir)
- Um pouco de água (opcional)
- 4 colheres e meia de sopa de açúcar branco ( a medida chave é 1 colher de sopa de açúcar para 1 metade de cebola
- Uma pitada de sal
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