Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Chef de cozinha ensina: “o melhor tempero do mundo” para Peixes

Tipo: Peixes e frutos do mar

receita-de-peixe-assado

O pescado está presente em muitas casas e faz parte da rotina alimentar do brasileiro, principalmente em cidades litorâneas.

Apesar de tão comum no dia a dia, ele exige muita atenção e cuidado desde a hora de escolha do produto fresco até o momento de prepará-lo.

O chef Biba Fernandes, especialista em pratos com peixes e frutos do mar, ensina qual é o tempero ideal, segredo para nunca errar na preparação de um peixe saboroso e suave.

Tempero ideal para peixe

Para ele, na hora de temperar qualquer peixe, não há erro. “O segredo para ter um bom peixe é: sal marinho, pimenta do reino, um pouco de limão e azeite”, aconselha o chef. E nada mais.

O ideal em uma preparação com peixe é sentir o sabor dele, o gosto de cada tipo, de acordo com o especialista. Finalmente é só escolher o modo de preparo e ficar atento ao tempo, já que a carne é macia e fica pronta em instantes.



Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário