Modo de Preparo:

• Leve uma panela grande com água para ferver.
• Acrescente as batatas, sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (ou até que as batatas fiquem macias).
• Escorra as batatas e reserve.
• pique a salsinha muito bem e reserve.
• Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter.
• Junte as batatas, salsinha, sal, mexa bem a frigideira para frente e para traz fazendo com que as batatas fritem por todos os lados.
• Retire as batatas do fogo e sirva a seguir.