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Calzone de Carne

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Preparando o recheio – Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne até secar. Junte a cebola, o pimentão, o alho, o sal, a pimenta e a farinha de trigo. Refogue, mexendo sempre, até o pimentão ficar macio. Junte a salsinha e deixe esfriar.
  • Preparando a massa – Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Misture a nata, o sal, o óleo, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe a massa até que ela desgrude das mãos. Cubra-a e, deixe-a descansar até dobrar de volume. Abra a massa no formato de calzone (círculos), recheie e feche os calzones. Coloque os calzones em asadeira untada com óleo e asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas


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  • O rendimento é de 8 porções.
  • Poderá encontrar a nata em potes, na seção refrigerada dos supermercados.
  • Orégano na carne dá sabor e aroma especial aos calzones.


Ingredientes

    Ingredientes da massa:
    • 3 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
    • 1 tablete de fermento biológico
    • ½ xícara (de chá) de nata
    • ½ xícara (de chá) de óleo
    • ¼ xícara (de chá) de água morna
    • ½ xícara (de chá) de leite
    • 1 pitada de sal
    Ingredientes do recheio:
    • 500 gramas de carne moída
    • 2 colheres (de sopa) de óleo
    • 1 dente de alho picadinho
    • 1 cebola picadinha
    • ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos
    • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
    • Sal à gosto
    • Pimenta-do-reino à gosto
    • Salsinha picada à gosto
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