Quem não ama um pastel quentinho e crocante? Fazer a massa de pastel em casa pode parecer desafiador, mas com esta receita simples, você verá que é fácil e recompensador. Preparar sua própria massa garante um sabor caseiro irresistível e a possibilidade de criar pasteis recheados com o que há de melhor na sua cozinha. Vamos ao passo a passo para preparar a massa perfeita para seus pasteis.

Ingredientes

• 200 gramas de mussarela
• 150 ml de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (café) de sal
• Óleo o quanto baste para fritar

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Modo de Preparo

1. Numa vasilha, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a água aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
2. Coloque a massa dentro de um saquinho plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3. Após esse tempo, abra a massa sobre uma bancada com um rolo, até obter uma espessura bem fina. Modele um retângulo com a massa.
4. Distribua as porções de mussarela ralada na parte superior do retângulo de massa. Dobre a parte de baixo sobre o recheio, apertando bem para retirar o ar e selar a massa.
5. Use uma carretilha para cortar os pasteis no formato desejado.
6. Frite os pasteis em óleo quente, em fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Retire o excesso de óleo colocando os pasteis em uma grade e depois disponha-os numa travessa.

E pronto! Sua massa de pastel caseira está feita, pronta para ser apreciada quentinha e crocante.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g