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Mousse Olho-de-sogra

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar.
    No liquidificador , bata as ameixas com a água até formar um creme. Misture o creme de leite e as claras em neve Distribua até a metade de taças individuais e leve à geladeira até firmar.
    Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantily. Misture bem.
    Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar. Na hora de servir, decore com docinhos olho-de-sogra.


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Ingredientes

    • 300 g de ameixa preta sem caroço
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 2 claras batidas em neve
    • 1 lata de leite condensado
    • 50 g de coco ralado
    • 2 gemas
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de chantily
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