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Atum ao forno com batatas gratinadas

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Deixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por aproximadamente 10 minutos
  • Depois retire toda água e lave o filé
  • Após lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limões
  • Junte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de knorr
  • Bata tudo no liquidificador e obtenha um excelente tempero
  • Espalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero
  • Unte uma assadeira com óleo e forre o papel alumínio
  • Depois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cubra com o restante do papel e leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos
  • Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 25 minutos
  • Agora é só servir com as batatas gratinadas
  • Batatas gratinadas:


  • Cozinhe as batatas com casca em uma panela com 1 caldo knorr e folhas de louro
  • Após o cozimento, retire a casca da batata
  • Unte uma assadeira com azeite de oliva e salpique sobre as batatas o queijo parmesão
  • Leve ao forno quente por 10 minutos
  • Está pronta para sevir com o filé de atum
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

    • 1 kg 1/15 de filé de atum
    • 15 batatas miúda
    • 1 tomate
    • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
    • ½ cebola roxa
    • ½ cebola branca
    • Cebolinha verde
    • Coentro
    • Alho e sal
    • 1 tablete de caldo knorr
    • 4 limões
    • Pimenta-do-reino
    • Cominho
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