Modo de Preparo:

• Prepare a massa: bata as claras em neve, continue batendo, acrescente, uma a uma, as gemas e, aos poucos, o açúcar. Bata até ficar uma mistura bem fofa.
• Desligue a batedeira, misture a farinha de rosca e o amendoim.
• Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível, untada com margarina.
• Asse no forno pré-aquecido a 150ºC durante 20 minutos, aumente para 180ºC e asse até dourar.
• Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e leve ao fogo brando. Mexa até começar a engrossar.
• Desligue o fogo, junte o amendoim e o creme de leite.
• Deixe esfriar, corte ao meio e recheie.9. Faça a cobertura: aqueça o creme de leite, junte o chocolate, o café e misture até derreter totalmente. Leve à geladeira até endurecer.
• Bata na batedeira até formar um creme e cubra a torta.

Prepare o crocante:

• em uma panela, misture o açúcar e a água, e leve ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.
• Em uma superfície lisa, untada com margarina, espalhe o amendoim e, por cima, a calda.
• Deixe esfriar e quebre. Decore a torta com o crocante.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g