Modo de Preparo:

1. Bata as claras até dar ponto de neve.
2. Depois que as claras atingirem o ponto de neve, coloque o açúcar de confeiteiro e continue batendo.
3. Quando já estiver bem firme coloque o suco de limão e continue batendo em velocidade alta.
4. Após o suco de limão incorporar com as claras, acrescente o pacote de gelatina e continue batendo por mais 2 minutos.
5. Desligue a batedeira, coloque a mistura em um saco de confeitar e faça os suspiros numa forma com papel manteiga pra não grudar.
6. Dica: Se você não tiver o saco de confeiteiro você pode colocar de colherada.
7. Leve os suspiros de gelatina para assar em forno baixo por cerca de 30 minutos
8. Retire do forno e espere os suspiros esfriarem.