Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque as cenouras, ovos, e o óleo. Bata até ficar uniforme. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, fermento e açúcar.
2. Misture os ingredientes secos para incorporar. Adicione a mistura do liquidificador na tigela. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
3. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma. Leve ao forno, 180°C, e asse de 30-40 minutos. Retire do forno.
4. Desenforme assim que estiver esfriado por completo.
5. Em uma panela, coloque as latas de leite condensado. Adicione o chocolate em pó e o  leite. Mexa em fogo brando até ficar em ponto de brigadeiro cremoso.
6. Reserve até esfriar.
7. Coloque o bolo já desenformado em um prato largo. Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preencher.
8. Despeje o restante para cobrir o bolo.
9. Enfeite com granulado de chocolate. Sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g