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BOLO DE CENOURA VULCÃO

Tipo: Bolos e Tortas

BOLO DE CENOURA VULCÃO

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, coloque as cenouras, ovos, e o óleo. Bata até ficar uniforme. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, fermento e açúcar.
  2. Misture os ingredientes secos para incorporar. Adicione a mistura do liquidificador na tigela. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
  3. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma. Leve ao forno, 180°C, e asse de 30-40 minutos. Retire do forno.
  4. Desenforme assim que estiver esfriado por completo.
  5. Em uma panela, coloque as latas de leite condensado. Adicione o chocolate em pó e o  leite. Mexa em fogo brando até ficar em ponto de brigadeiro cremoso.
  6. Reserve até esfriar.
  7. Coloque o bolo já desenformado em um prato largo. Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preencher.
  8. Despeje o restante para cobrir o bolo.
  9. Enfeite com granulado de chocolate. Sirva em seguida.


Ingredientes

    • 3 cenouras descascadas e picadas
    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 2 xícara (chá) farinha de trigo
    • 2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 2 latas de leite condensado
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • ½ xícara (chá) leite
    • Granulado para decorar
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