Torta de limão é uma sobremesa clássica da confeitaria e apreciada por muita gente. A união de uma massa crocante, com um creme refrescante, e uma cobertura diferenciada, define a torta de limão com inigualável! Confira o passo a passo dessa versão e você vai se surpreender!

Como fazer torta de limão

Para fazer torta de limão vamos utilizar barra a base da massa de manteiga, chocolate 50% cacau e biscoito maisena. Vamos triturar os biscoitos, adicionar o chocolate e a manteiga até obter uma massinha. Em seguida iremos forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e assar por 15 minutos. Na sequência vamos preparar o recheio da torta de limão, segundo o passo a passo, despejar sobre a massa e gelar por aproximadamente 3-6 horas. Retirar da geladeira e dispor a cobertura feita com nata e açúcar. Polvilhar raspas de limão a gosto e se deliciar com essa maravilha de torta de limão!

Ingredientes da receita de torta de limão

Para a base da massa

• 100 gramas de manteiga em ponto de pomada
• 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 pacote de biscoito maisena

Para o recheio

• ½ copo de suco de limão
• 1 ½ caixinha de creme de leite
• 1 ½ caixinha de leite condensado

Para a cobertura

• 1 pote de nata (300 gramas)
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

Da base

1. No processador ou liquidificador triture os biscoitos maisena até formar uma farinha fina. Adicione o chocolate 50% e bata para incorporar.
2. Despeje essa mistura numa tigela, acrescente a manteiga e misture muito bem com as pontas dos dedos, até obter uma massinha homogênea e consistente.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (18 cm de diâmetro x 7 cm de altura) de fundo removível.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Do recheio

1. Numa tigela coloque o leite condensado e o creme de leite e misture bem com um fouet para homogeneizar.
2. Acrescente o suco de limão e misture um pouco mais para incorporar e obter um creme fofo.
3. Despeje essa mistura sobre a massa na forma e espalhe para ficar uniforme.
4. Leve para gelar por cerca de 3-6 horas até ficar bem firme.

Da cobertura

1. Coloque numa tigela a nata e o açúcar, e bata bem por 1 minuto com um fouet até atingir ponto de chantilly firme. Não bata muito para a nata não talhar.
2. Despeje essa cobertura sobre o recheio e espalhe para ficar nivelado, e polvilhe com raspas de limão a gosto.
3. Sirva em seguida essa deliciosa torta de limão!

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• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g