Ingredientes:

• 7 ovos
• 1 e 1/2 de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo:

1. Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata até dobrar de volume. Reserve.
2. Numa panela, junte o leite, a manteiga e o sal.
3. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
4. Ligue a batedeira que estavam os ovos batidos, em velocidade média e vá acrescentando essa mistura de leite aos poucos, até misturar bem.
5. Retire da batedeira, acrescente o fermento e vá colocando a farinha de trigo aos poucos.
6. Enquanto você acrescenta a farinha, misture com a ajuda de um batedor de arame (fouet), delicadamente, sempre de baixo para cima.
7. Quando a mistura ficar bem homogênea, despeje ela numa forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno médio preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g