Torta de Bacalhau
Tipo: Peixes e frutos do mar
Massa:
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- Coloque no liquidificador os ovos e o óleo e bata bem, adicione o leite e bata mais um pouco
- Acrescente a farinha de trigo e bata novamente, por último acrescente o fermento e bata ligeiramente
Recheio:
- Cozinhe o bacalhau (mais ou menos 7 minutos)
- Desfie ou passe em processador
- Leve ao fogo em uma panela com o azeite e doure a cebola bem picadinha e os dentes de alho
- Acrescente os tomates picadinhos, azeitonas picadinhas, o bacalhau desfiado, o cheiro verde e o milho verde e deixe refogar por 6 minutos
Montagem:
- Coloque metade da massa em assadeira untada em enfarinhada
- Arrume o recheio
- Coloque o restante da massa
- E leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de maisena
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 kg de bacalhau desalgado e desfiado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola (grande picada)
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
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