Bolo de Mandioca Fácil – uma delícia!

– Ingredientes:

• ½ kg de mandioca crua ralada
• 1 xícara e meia de chá de açúcar
• 3 colheres de chá de manteiga sem sal
  
• 3 gemas de ovo
  
• 1/2 colher de sopa de sal

Para a calda:

• 1 garrafa de leite de coco
  
• ½ xícara (chá) de açúcar
  
• 1 pitada de sal

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Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa em uma batedeira e bata por 3 minutos ou até que fique uma massa homogênea.

Aí coloque em uma forma untada e enfarinhada no formato que desejar.

Aí leve ao forno moderado por 30 minutos. Em seguida retire o bolo do forno e regue com a calda reservada.

Volte ao forno por mais 30 minutos.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g