Modo de Preparo:

• Misture a água com 3/4 do açúcar, a polpa do açaí e a glucose de milho. Acrescente o creme de leite e bata tudo no liquidificador. Acrescente o estabilizante e o restante do açúcar e bata novamente no liquidificador. Coloque essa mistura no freezer até ficar bem gelada, retire e bata mais uma vez no liquidificador e leve novamente ao freezer até congelar. Faça isso 3 vezes e seu sorvete estará pronto.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g