Modo de Preparo:

Massa:

• Na batedeira em velocidade média coloque os 8 ovos e os 300 g de açúcar e o vinagre branco
• Deixe bater por 20 minutos (vai ficar tipo gemada, uma massa bem leve e cheia)
• Tire da batedeira e peneire aos poucos os 300 g de farinha de trigo e vá mexendo devagar com uma espátula
• Unte a assadeira e leve ao fogo médio
• Ele assa entre 20 e 25 minutos
• Deixe esfriar no forno pra não murchar

Recheio e cobertura:

• Coloque todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos o chocolate ralado) e bata por 10 minutos, reserve
• Rale o chocolate e deixe na geladeira pra não derreter e grudar
• Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes com uma faca de pão
• Coloque a primeira camada da massa e molhe com um pouco do leite, coloque o recheio, espalhe bem e salpique um pouco do chocolate ralado
• Coloque a segunda parte da massa e repita o mesmo processo como na primeira parte
• É importante ser cortado em 3 partes, pra ficar bem molhadinho e bem recheado
• Cubra todo o bolo com o restante do recheio e salpique o restante do chocolate ralado

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g