Ingredientes para o Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar

Para o bolo

• 4 ovos
• 150 gramas de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de suco de limão
• 50 ml de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• raspas de 3 limões

Para o glacê de açúcar

• 1 ½ colher (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 gotinhas de essência de baunilha
• raspas de limão (para polvilhar)

Modo de preparo do Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar

Do bolo

1 – Misture o suco de limão com o iogurte e reserve.

2 – Na batedeira coloque, a manteiga e o açúcar e bata bem até obter um creme fofo.

3 – Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre, em velocidade alta, a cada adição.

4 – (Esse processo evita que o creme talhe). Adicione as raspas de limão.

5 – Coloque a farinha aos poucos, alternando com a mistura de iogurte e o suco de limão, batendo a cada adição.

6 – Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

7 – Despeje a mistura numa forma de buraco (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

8 – Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.

9 – Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.

Do glacê de açúcar

1 – Numa tigela coloque, o açúcar, a baunilha e o suco de limão. Misture bem para obter um creme brilhante.

2 – Despeje sobre o bolo ainda morno. Decore com as raspas de limão.  Espere esfriar para que o glacê forme uma casquinha.

3 – E acaba de ficar pronto um incrível bolo de limão azedinho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g