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Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes para o Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar

Para o bolo

  • 4 ovos
  • 150 gramas de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 100 ml de suco de limão
  • 50 ml de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • raspas de 3 limões

Para o glacê de açúcar

  • 1 ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 gotinhas de essência de baunilha
  • raspas de limão (para polvilhar)

Modo de preparo do Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar

Do bolo

1 – Misture o suco de limão com o iogurte e reserve.


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2 – Na batedeira coloque, a manteiga e o açúcar e bata bem até obter um creme fofo.

3 – Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre, em velocidade alta, a cada adição.

4 – (Esse processo evita que o creme talhe). Adicione as raspas de limão.

5 – Coloque a farinha aos poucos, alternando com a mistura de iogurte e o suco de limão, batendo a cada adição.

6 – Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

7 – Despeje a mistura numa forma de buraco (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

8 – Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.

9 – Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.

Do glacê de açúcar

1 – Numa tigela coloque, o açúcar, a baunilha e o suco de limão. Misture bem para obter um creme brilhante.

2 – Despeje sobre o bolo ainda morno. Decore com as raspas de limão.  Espere esfriar para que o glacê forme uma casquinha.

3 – E acaba de ficar pronto um incrível bolo de limão azedinho!

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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