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Sorvetão

Tipo: Doces e Sobremesas

Sorvetão

Modo de Preparo:

  • Misture o leite, as gemas e o leite condensado levando ao fogo até ferver e engrossar, reserve.
  • Caramelize uma forma de pudim.
  • Dissolva o achocolatado em 9 colheres (sopa) de água e jogue por cima do caramelo.
  • Bata as claras em neve com o açúcar e acrescente o creme de leite.
  • Incorpore o creme reservado (mistura de gemas, leite e leite condensado) despeje na forma de pudim. Leve congelador até adquirir consistência (aproximadamente de 2 a 3 horas).

Observação


  • Para desenformar, aqueça a forma em fogo baixo
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite
    • 1 lata de creme de leite
    • 4 ovos
    • 4 colheres (sopa) de achocolatado
    • 1 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
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