Sorvetão
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Misture o leite, as gemas e o leite condensado levando ao fogo até ferver e engrossar, reserve.
- Caramelize uma forma de pudim.
- Dissolva o achocolatado em 9 colheres (sopa) de água e jogue por cima do caramelo.
- Bata as claras em neve com o açúcar e acrescente o creme de leite.
- Incorpore o creme reservado (mistura de gemas, leite e leite condensado) despeje na forma de pudim. Leve congelador até adquirir consistência (aproximadamente de 2 a 3 horas).
Observação
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- Para desenformar, aqueça a forma em fogo baixo
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
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