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Frango à espanhola

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente o frango e refogue até dourar
  • Acrescente o pimentão e o tomate frite-os até ficarem murchos
  • Ao final colocar o creme de leite e o açafrão, acertar o sal e desligar o fogo
  • Não deixar o creme de leite ferver, pois poderá talhar
  • Servir com arroz branco e salada

Informações Adicionais

Veja também:
  • O açafrão espanhol é diferente do açafrão brasileiro vendido no mercado. Ele tem uma coloração alaranjada e é feito do pistilo de uma flor. Seu sabor é totalmente diferente do açafrão brasileiro que é feito do urucum. O açafrão espanhol já é encontrado facilmente em supermercados e empórios. Em São Paulo é vendido no Mercado Municipal.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 peito de frango cortado em cubos
    • 1 cebola ralada
    • 1 alho amassado
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1/2 pimentão verde picadinho
    • 1 tomate picado
    • sal a gosto
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 envelope de açafrão espanhol (pó)
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