Caldo verde

Cozinhe as batatas descascadas e em partes iguais em água com o caldo Knorr, até que fiquem totalmente macias

Retire as batatas com cuidado da panela e amasse-as com um garfo

Reserve

Pique o bacon, as linguiças e o paio em cubinhos e reserve

Em uma panela grossa coloque o azeite e frite primeiro o bacon até que este fique pegando no fundo do recipiente

E assim sucessivamente, as linguiças e o paio

Acrescente a cebola e o alho triturados, o purê de batata e um pouco do caldo

Coloque as folhas de louro, a salsinha, o sal e o tempero para churrasco

Coloque o resto do caldo e deixe ferver para engrossar

Quando você sentir que o caldo está bom, acrescente a couve picada e um pouco de azeite e desligue logo em seguida

MEDIDAS IMPORTANTES:

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1 litro e 700 ml de água
10 batatas pequenas simétricas descascadas
1cubo caldo de legumes Knorr
Azeite extra virgem a gosto
100 g de bacon magro em cubinho
2 linguiças calabresa Sadia em cubinho
2 paios Sadia em cubinho
Cebola triturada a gosto
Alho triturado a gosto
4 folhas de louro
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Tempero para churrasco a gosto (orégano, salsa, coentro, tomilho e pimenta vermelha)
200 g de couve manteiga picada

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