Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- No liquidificador , bata o óleo, a manteiga e os ovos. Depois acrescente a cenoura e volte a bater. Passe os ingredientes sólidos na peneira e junte-os à massa, batendo novamente.
- Unte a assadeira com um pouco de manteiga gelada e farinha, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Tire o bolo do forno, retire as bordas e reserve.
Massa
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- Leve o leite condensado ao fogo e acrescente a manteiga.
- Paralelamente, bata a farinha com o creme de leite e depois acrescente a mistura na panela que está no fogo, assim que a manteiga derreter. Mexa sem parar e quando começar a ferver, acrescente o cacau em pó. Misture com um batedor de arame até dar o ponto (quando soltar do fundo da panela).
Montagem
- Coloque um pouco de manteiga na mão. Faça as bolinhas com o brigadeiro, achate-a e coloque no centro um pedaço do bolo de cenoura, anteriormente enrolado como uma bolinha. Feche com a massa de brigadeiro, ajeite a bolinha e passe no granulado.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 3 unidade(s) de cenoura
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 6 unidade(s) de ovo
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1/2 lata(s) de creme de leite
- 6 colher(es) (sopa) de cacau em pó
- 1/2 colher(es) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (chá) de manteiga
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