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Trufas Românticas de Pêssego

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Modo de preparo do recheio:


Veja também:
  • Derreta o chocolate, junte o creme de leite, o aroma e o conhaque, mexa bem e leve para gelar por três horas.

Modo de preparo do brigadeiro:

  • Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o suco e o amido de milho. Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Retire, junte o aroma e deixe esfriar.

Montagem:

  • Derreta o chocolate da cobertura (após, acrescente o corante), forre as cavidades das fôrmas de trufas fazendo mais de uma camada se necessário. Deixe na geladeira até secar, retire e coloque uma colher (de chá) de massa da trufa (recheio), uma bolinha do brigadeiro e por último outra colher (de chá) do recheio da trufa. Cubra com o chocolate derretido e retorne à geladeira até o ponto de desenfomar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Ingredientes da cobertura:
    • 500 gramas de chocolate branco
    • Corante prórprio para chocolate
    Ingredientes do recheio:
    • 500 gramas de chocolate branco
    • 150 ml de creme de leite
    • 1 colher (de chá) de aroma de conhaque
    • 2 colheres (de sopa) de conhaque
    Ingredientes do brigadeiro de pêssego:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (de chá) de margarina sem sal
    • ¼ de xícara (de chá) de suco de pêssego (concentrado)
    • 1 colher (de sopa) de amido de milho
    • 1 colher (de chá) de aroma de pêssego
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