Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Buraco quente (sanduíche de carne moída)

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido
  • Reserve
  • Rale o queijo na parte grossa do ralador
  • Reserve
  • Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador
  • Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída
  • Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada
  • Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia
  • Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem
  • Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado
  • Retire do fogo e deixe esfriar levemente
  • Acrescente o queijo ralado
  • Reserve
  • Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos
  • Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado
  • Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos
  • Sirva bem quente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 cebola pequena
    • Sal
    • 1 ovo cozido
    • Pimenta-do-reino
    • 1 dente de alho
    • 4 pães franceses
    • 300 g de carne moída
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 10 azeitonas verdes 2 tomates
    • 1 colher (sopa) de salsinha picada
    • 200 g de queijo prato
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