Bolo de cenoura com aveia integral

Modo de Preparo:

Massa

Veja também:

No liquidificador bater as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo

Numa tigela coloque o trigo, a aveia e o fermento e misture bem

Acrescente à tigela a mistura batida no liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea

Untar e esfarinhar uma forma com furo no meio e em seguida acomodar a massa na forma

Em um forno pré aquecido, coloque a forma com a massa e espere assar por 45 minutos em forno com temperatura de 180ºC, ou até dourar a massa

Faça o teste espetando um palitinho na massa, se sair limpo, o bolo estará pronto

Cobertura

Misture tudo e leve ao fogo, mexer sem parar ate dar o ponto

Para saber se está no ponto, basta verificar se a mistura obteve uma consistência parecida com a de um mingau

Terminado de assar, espere esfriar e desenforme

Pode acrescentar a cobertura ainda quente

Está pronto

Saudável e gostoso

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Ingredientes

2 cenouras sem casca
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 xícara de leite desnatado
2 colheres de nescau ou outro achocolatado
1 colher de sopa de maizena
1 colherzinha de café de manteiga

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